Som praktiker oplever mange ofte, at det er svært at hjælpe borgerne med at ændre kostmønstre. Du konstaterer måske gang på gang, at det ikke så meget er borgerens viden om kost, der er problemet - udfordringen er i højere grad psykologiske faktorer, der gør det svært at ændre kostmønstre på en sund og holdbar måde.
På dette kursus undervises du i at identificere en række psykologiske faktorer, der kan påvirke den enkelte borgers spisning, samt hvilke strategier og redskaber som forskningen har vist er relevante til hver enkelt psykologisk faktor.
Du træner også at lytte efter tegn på, at der kan være grund til bekymring for forstyrret spisning eller spiseforstyrrelse, og du lærer, hvilken fremgangsmåde du bør vælge, hvis denne bekymring bliver bekræftet.
Efter kurset har du et større overblik over den store mængde psykologiske faktorer, der påvirker motivation og handling ift. at ændre spisemønstre. Du har fået en nuanceret forståelse af, at der ikke er én metode, der kan hjælpe alle, eller én bestemt faktor (fx vaner, cravings, restriktioner eller følelser), der kan forklare alles udfordringer med spisning. Du har også fået konkrete redskaber til, hvordan du kan samarbejde med borgeren om kostændringer på en måde, der er tilpasset borgerens psykologiske situation ift. mad, krop og spisning.
NB: Der serveres morgenforplejning på alle undervisningsdage